
Também conhecida como Castanha Brasileira, esse fruto da família das oleaginosas possui diversos benefícios para saúde. É uma rica fonte de proteínas, fibras, selênio, magnésio, zinco, fósforo e vitaminas do complexo B e vitamina E.
Dentre suas propriedades, a castanha desenvolve um importante papel para a diminuição do colesterol, melhoras no sistema imunológico, favorecimento do sistema circulatório já que é um excelente antioxidante e possui arginina que facilita o relaxamento dos vasos sanguíneos, diminuindo assim a pressão arterial.
O consumo diário em doses recomendadas pelo profissional adequado, pode promover melhoras no humor e favorecer os quadros emocionais relacionados à depressão, tendo em vista que essas questões de saúde estão relacionadas aos baixos níveis de selênio e zinco no organismo.
Por ser uma fonte saudável de vitaminas e ômega-3, o fruto favorece a saúde dos cabelos, pele e das unhas. Os nutrientes contidos nessa castanha evitam a queda capilar, melhoram a cicatrização da pele e previne o envelhecimento precoce, além de fortalecer as unhas.
Essa fonte de energia para o organismo favorece o ganho e recuperação muscular, sendo altamente indicadas para atletas de vários rendimentos. Os componentes da castanha, como selênio e zinco são importantes para os problemas relacionados à glândula da tireóide, regulando e beneficiando as pessoas que sofrem com a deficiência desses minerais.
Importante ressaltar que, apesar de todos os benefícios, o consumo da Castanha do Pará deve sempre ser orientado por um profissional de saúde que saberá corretamente indicar as quantidades de ingestão diária para você, baseado na tabela nutricional desse produto.
O armazenamento da Castanha do Pará deve ser em local fresco, protegida da luz solar para que não perca suas propriedades. O consumo pode ser crua, juntamente de outras frutas, vitaminas, quebrada em saladas, em sobremesas e até em farofas
Hora da Receita
Farofa com Castanha do Pará
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola em picada;
- 2 unidades de alho amassado;
- 60g de castanha triturada;
- 100g de farinha de mandioca crua;
- Sal, pimenta-do-reino e temperos a gosto.
- Refogar a cebola e o alho na manteiga, e acrescentar a castanha e a farinha de mandioca.
- Deixar refogar por cerca de 5 minutos.
- Temperar com sal e pimenta e deixar por mais 5 minutos, mexendo sempre todos os ingredientes.
- Desligar o fogo e servir.