Bolo Inglês

Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa deliciosa receita natalina. Destacamos os produtos que você encontrará em nossa loja, e, para conferir os preços, clique aqui.

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em ponto de pomada 
  • 1 xícara (chá) de açúcar refinado 
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 
  • ½ xícara (chá) de água morna 
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó 
  • 3 colheres (sopa) de uva-passa escura 
  • 3 colheres (sopa)  de uva-passa clara 
  • 100 g de frutas cristalizadas
  • 1 colher (sopa) raspas de laranja (6 g)

Glace

  • 1 e 1/2 xícara (chá) açúcar de confeiteiro
  • 4 colheres (sopa) de leite

Para Assar

  • 2 formas médias de papel para bolo inglês (21 x 7,5 cm)

Para decorar

  • Nozes a gosto
  • Frutas cristalizadas a gosto
  • Damascos a gosto
  • Pistache a gosto
  • Cereja em calda a gosto

Modo de Preparo

Bolo

  1. Pré-aqueça o forno em temperatura média 180°.
  2. Em uma batedeira, em velocidade alta bata a manteiga com o açúcar refinado até obter um creme fofo e claro.
  3. Adicione os ovos aos poucos e bata até dobrar de volume.
  4. Diminua a velocidade e junte a farinha intercalada com a água e bata rapidamente até ficar homogêneo.
  5. Desligue a batedeira e misture delicadamente o fermento, as passas, as frutas cristalizadas e as raspas de laranja.
  6. Divida a massa e despeje em duas formas médias de papel para bolo inglês (21 x 7,5 cm) até preencher ¾ da forma.
  7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que ao espetar um palito de madeira, esse saia limpo.
  8. Reserve.

 

Glacê

  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com o leite até ficar homogêneo.
  2. Reserve.

Montagem

  1. Espalhe o glacê no topo dos bolos e decore com as nozes, as frutas cristalizadas, o damasco, o pistache e a cereja em calda picados.
  2. Espere o glacê secar e sirva em seguida ou embale em filme plástico e decore com uma fita.

 

Dica

Para um sabor mais especial, substitua 50 ml de água por 50 ml de rum ou conhaque.

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